Da Candida

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PRODOTTI

Le Royal Fournier

Le “Royal Fournier “ è il marchio creato dallo chef Patron Bernard Fournier che offre una selezione unica di prodotti di altissima qualità, tra cui il Foie Gras d’anatra mulard, da poter acquistare direttamente al ristorante Da Candida. Un marchio che racchiude la storia di una vita dedicata alla cucina.
La selezione
EVENTI

Da non perdere

Da Settembre 2023 partirà il progetto Le Royal Fournier con il Foie Gras d’ Anatra Mullard.

Tutti i dati per l’ acquisto dei prodotti Le Royal Fournier visitare la categoria “PRODOTTI” sul sito.

Per qualsiasi informazioni contattare:

Cell= 0041797845502

Email=ristorante@dacandida.ch

Corsi sul Foie Gras d’ anatra Mulard.

Il secondo corso si terrà il giorno Sabato 16/03/2024. Sarà esclusivamente per persone private, interressate al mondo della cucina. I corsi verranno svolti nella cucina centrale dell’ Hotel Coronado a Mendrisio, dalle 10:00 alle 15:00.

Svolgimento

-Storia del Foie Gras

-Problematiche della salute e delle associazioni animaliste

-Filmato di 20mm sulla storia del Foie Gras

-Degustazione cibo/vino ( Foie Gras, Risotto alle pere con scaloppa calda e una Tarte Tatin di mele golden )

-Per concludere montaggio in terrine e torchones

Contatti per informazioni

Email: ristorante@dacandida.ch

Tell: 0041797845502

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CHIUSURA DEL RISTORANTE

Si avvisa la gentile clientela che il ristorante chiuderà per sempre dal giorno Lunedi’
19 Giugno 2023
ABOUT US

Il ristorante

Il marchio Da Candida è un incontro tra la  cucina francese dello chef patron Bernard Fournier e l’ unione alla cucina mediterranea, con protagonista l’Anatra Mullard.

La storia
Il team

COSA DICONO DI NOI

Press

“Se credete che i sapori aiutino a viaggiare restando seduti ad un tavolo, in questo raccolto ed elegante ristorante vi attende un entusiasmante incontro con il gusto e la raffinatezza della cucina francese.”
“Sarebbe davvero un’offesa imperdonabile non iniziare una cena in questo ristorante”
“Da Candida.Una cucina italo-francese che da sempre ha cercato il connubio tra due culture, con un solo obiettivo: riuscire a trarre il meglio su ogni fronte, e valorizzare la cultura alimentare.”
Per Nella Bibbia del Gusto
“Questo paradiso culinario ha conquistato il cuore dei clienti an­che per la cordialità e l’atmosfera intima che vi regnano, il tutto in una cornice paesaggistica straordinaria.”

“Una cena esclusiva al ristorante Da Candida che ha visto protagonisti il rinomato ‘Gambero Rosso di Mazara‘ affiancato al Foie Gras, che ha dato il via a un’esclusiva esperienza sensoriale”
Sara Biondi