Da Candida

PRODOTTI

Le Royal Fournier

Le “Royal Fournier “ è il marchio creato dallo chef Patron Bernard Fournier che offre una selezione unica di prodotti di altissima qualità, tra cui il Foie Gras d’anatra mulard, da poter acquistare direttamente al ristorante Da Candida. Un marchio che racchiude la storia di una vita dedicata alla cucina.

La selezione

4Dear Friends,

I hope this message finds you well.

After the adventure of the restaurant da candida in campione d’Italia, I am delighted to share with you once again this year a special

selection of gourmet products that reflect the passion and quality you have appreciated in the past.

Here are some of our offerings for 2025:

• Foie Gras

• Smoked Salmon

• Duck Leg Confit

• Artisanal Jams

… and much more, all carefully selected.

Attached is the full list of products and prices for 2025, which remain the same as in 2024. Feel free to

contact me directly for more details or to place an order.

Looking forward to hearing from you, I wish you a Merry Christmas and a Happy New Year filled with

authentic flavors and special moments.

Best regards,

Bernard Fournier

Cell.: +41 79 784 55 02

E-mail: ristorante@dacandida.ch

PRICE LIST 2025

4Cari Amici,

Spero che questo messaggio vi trovi bene.

Dopo l’avventura del ristorante da Candida in campione d’Italia, sono felice di condividere anche quest’anno con voi una selezione speciale

di prodotti gourmet, che riflettono la passione e la qualità che avete apprezzato in passato.

Ecco alcune delle nostre proposte per il 2025:

• Foie Gras

• Salmone Affumicato

• Confit di Cosce d’Anatra

• Confetture Artigianali

… e molto altro, tutto scelto con cura.

Vi invio la lista completa dei prodotti e i prezzi per il 2025, che restano invariati rispetto al 2024.

Sentitevi liberi di contattarmi direttamente per ulteriori dettagli o per effettuare un ordine.

In attesa di risentirvi, vi auguro delle bellissime feste, piene di sapori autentici e momenti speciali.

A presto,

Bernard Fournier

Tel.: +41 79 784 55 02

E-mail: ristorante@dacandida.ch

LISTINO PREZZI 2025

EVENTI

Da non perdere

Da Settembre 2023 partirà il progetto Le Royal Fournier con il Foie Gras d’ Anatra Mullard.

Tutti i dati per l’ acquisto dei prodotti Le Royal Fournier visitare la categoria “PRODOTTI” sul sito.

Per qualsiasi informazioni contattare:

Cell= 0041797845502

Email=ristorante@dacandida.ch

Corsi sul Foie Gras d’ anatra Mulard.

Il secondo corso si terrà il giorno Sabato 16/03/2024. Sarà esclusivamente per persone private, interressate al mondo della cucina. I corsi verranno svolti nella cucina centrale dell’ Hotel Coronado a Mendrisio, dalle 10:00 alle 15:00.

Svolgimento

-Storia del Foie Gras

-Problematiche della salute e delle associazioni animaliste

-Filmato di 20mm sulla storia del Foie Gras

-Degustazione cibo/vino ( Foie Gras, Risotto alle pere con scaloppa calda e una Tarte Tatin di mele golden )

-Per concludere montaggio in terrine e torchones

Contatti per informazioni

Email: ristorante@dacandida.ch

Tell: 0041797845502

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CHIUSURA DEL RISTORANTE

Si avvisa la gentile clientela che il ristorante chiuderà per sempre dal giorno Lunedi’

19 Giugno 2023

ABOUT US

Il ristorante

Il marchio Da Candida è un incontro tra la cucina francese dello chef patron Bernard Fournier e l’ unione alla cucina mediterranea, con protagonista l’Anatra Mullard.

La storia

Il team

COSA DICONO DI NOI

Press

“Se credete che i sapori aiutino a viaggiare restando seduti ad un tavolo, in questo raccolto ed elegante ristorante vi attende un entusiasmante incontro con il gusto e la raffinatezza della cucina francese.”

“Sarebbe davvero un’offesa imperdonabile non iniziare una cena in questo ristorante”

“Da Candida.Una cucina italo-francese che da sempre ha cercato il connubio tra due culture, con un solo obiettivo: riuscire a trarre il meglio su ogni fronte, e valorizzare la cultura alimentare.”
Per Nella Bibbia del Gusto

“Questo paradiso culinario ha conquistato il cuore dei clienti anche per la cordialità e l’atmosfera intima che vi regnano, il tutto in una cornice paesaggistica straordinaria.”

“Una cena esclusiva al ristorante Da Candida che ha visto protagonisti il rinomato ‘Gambero Rosso di Mazara‘ affiancato al Foie Gras, che ha dato il via a un’esclusiva esperienza sensoriale”
Sara Biondi