La carta
Antipasti
“Alici marinate” ommus, cime di rapa e peperoncino
29 CHF
“Insalata di Magret” finocchi, pompelmo e sesamo
31 CHF
“Ovetto” uovo morbido, parmigiano vacche rosse e mais dolce allo zafferano
24 CHF
Zuppe
“Zuppa di cipolle gratinata al formaggio”
21 CHF
“Petite bouillabaisse” agli stimmi di zafferano pesci e molluschi
39 CHF
” Bisque di crostacei” Astice, gamberi rossi di Mazzara Selezione Paolo Giacalone e verdurine
40 CHF
Primi piatti
“Gnocchi di patate” patate cotte sotto la brace del camino, grano saraceno, verza e bitto
29 CHF
“Ravioli” pasta all’uovo ripieni di ricotta, fava tonka e sugo d’agnello
34 CHF
Pesci
“Ombrina al cartoccio” carciofi e patate alle erbe
45 CHF
“Polpo” tentacoli alla brace, cavolo nero, lenticchie e nduja
43 CHF
“Coniglio alla mediterranea” fave bianche, pomodorini secchi e semi di finocchio
39 CHF
Dessert
“Tarte tatin” mele golden, gelato ai chiodi di garofano
16 CHF
“Cross stories n° 11 agrumi” omaggio a Gigi Rigamonti… crêpes, tempera al cioccolato bianco e limone, gelo di arancia, neve di pompelmo, kumquat canditi e marmellata di mandarini
17 CHF
“Esotico” semifreddo al mango, crumble al cocco, ananas sciroppato, passion fruit e kiwi
16 CHF
“Chicca” mousse al mascarpone, fichi al Marsala e caffè
15 CHF
“Gianduja” namelaka al cioccolato gianduja, fiori di cannella e fiocchi di sale
16 CHF
“Ilè” meringa al vapore, caramello al burro salato e vaniglia
14 CHF
“I nostri gelati”
CHF 14
“Le nostre granite”
CHF 14
“I nostri sorbetti” di stagione
CHF 14