La carta

 

I percorsi

I menu vengono serviti per tutti i commensali del tavolo

“L’anatra Mulard Royal”
Sei portate che hanno come protagonista l’anatra con un dessert a concludere
CHF 120

“Sei in estate”

Sei portate che raccontano la cucina dello Chef, tra vegetali di stagione, foie gras, carni, pesci e un dessert, e la possibilità di abbinarvi 6 calici di vino


CHF 100

” Estate “

Quattro  portate, incluso un dessert, che presentano i prodotti estivi attraverso i loro colori, consistenze, sapori


CHF 70

Portata aggiuntiva con selezione di tre formaggi
CHF 12