La carta

 

I percorsi

I menu vengono serviti per tutti i commensali del tavolo


” L’anatra Mulard Royal “

Terrina di foie gras all’ Albicocca

Magret affumicato e melograno 

Scaloppa di foie gras e funghi Porcini

Spaghetti di grano duro, grasso di foie gras e pepe rosso di Kampot IGP by Khemara 

Magret arrosto, carote e Marsala

Coscia cotta confit, rösti di patate e miele millefiori

Dessert o formaggi

CHF 120

“Autunno”

Tre portate che rappresentano la stagione ed un dessert a sorpresa dalla cucina

CHF 80

Portata aggiuntiva con selezione di tre formaggi

CHF 15

Tre calici di vino in abbinamento
CHF 43