La carta

 

Foie gras

Terrina di foie gras d’anatra marinato al Vino Santo del Trentino
Degustazione CHF 27 / Intero CHF 42

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Terrina di foie gras d’anatra all’ Albicocca

Degustazione CHF 27 / Intero CHF 42

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Terrina di foie gras d’anatra al pepe verde di Sichuan
Degustazione CHF 27 / Intero CHF 42

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Terrina di foie gras d’anatra in torchon al fior di sale

Degustazione CHF 27 / Intero CHF 42

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Terrina di foie gras d’anatra in torchon alla Vaniglia di Tahiti

Degustazione CHF 27 / Intero CHF 42

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Foie gras in torchon al Passito Photo_by_Luca_Belfiore
Foie gras alla Mirabelle de Lorena Photo_by_Luca_Belfiore
Foie gras al pepe di Sichuan Photo_by_Luca_Belfiore
Ciliegie al foie gras Photo_by_Luca_Belfiore