La carta

 

Foíe gras

Terrina di foíe gras d’anatra marinato al Vino Santo del Trentino
Degustazione CHF 21 / Intero CHF 35
Terrina di foíe gras d’anatra in torchon marinato al passito di Pantelleria 
Degustazione CHF 22 / Intero CHF 36

Terrina di foíe gras d’anatra alle albicocche o al pepe di Sichuan
Degustazione CHF 22 / Intero CHF 36

Terrina di foie gras d’ anatra al naturale
Degustazione CHF 22 / Intero CHF 34

Terrina di foie gras d’anatra al Whiskey Torbato
Degustazione CHF 22 / Intero CHF 37

Scaloppa calda di foie gras d’anatra fresco(170gr), accompagnata da mele golden, frutto di stagione caramellato o patate arrosto
CHF 45

Ventaglio di degustazione delle nostre terrine di foie gras d’anatra
CHF 44